Lewati ke konten

11 bahan · 10 provinsi

Setiap bahan punya alamat.

Kami membeli langsung dari penyuling dan petani yang kami kenal namanya, dan kami mengunjungi mereka dua kali setahun. Arahkan kursor ke peta untuk berkenalan.

01 / 11

Akar wangi

Chrysopogon zizanioides

Garut menghasilkan sebagian besar minyak akar wangi Indonesia. Aromanya lembap dan berasap.

Asal: Samarang, Garut, Jawa Barat
Mitra: Koperasi penyuling akar wangi Samarang
Cara: Akar dicuci, dijemur, lalu disuling uap 18 jam.
Panen: Juni sampai September

Ada di Akar Kenanga

02 / 11

Nilam

Pogostemon cablin

Nilam Aceh dikenal paling tinggi kadar patchoulol-nya.

Asal: Calang, Aceh Jaya, Aceh
Mitra: Kelompok tani nilam Krueng Sabee
Cara: Daun dikeringkan tiga hari, disuling uap, lalu minyaknya didiamkan setahun.
Panen: Sepanjang tahun, tiap 4 bulan

Ada di Akar Nilam

03 / 11

Kemenyan

Styrax benzoin

Disadap dengan cara yang diwariskan turun-temurun di hutan kemenyan Tapanuli.

Asal: Pollung, Humbang Hasundutan, Sumatera Utara
Mitra: Petani kemenyan Pollung
Cara: Getah dari sadapan batang, dilarutkan menjadi resinoid.
Panen: Tiga kali setahun

Ada di Akar Melati Malam

04 / 11

Kayu manis

Cinnamomum burmanni

Kerinci adalah penghasil kayu manis cassia terbesar di dunia.

Asal: Kerinci, Jambi
Mitra: Petani kayu manis kaki Gunung Kerinci
Cara: Kulit batang disuling uap menjadi minyak.
Panen: Sepanjang tahun

Ada di Nilam

05 / 11

Melati sambac

Jasminum sambac

Pemalang dan Tegal menanam sebagian besar melati Indonesia, sebagian besar untuk teh.

Asal: Pemalang, Jawa Tengah
Mitra: Pemetik melati Desa Pegongsoran
Cara: Kuncup dipetik sebelum subuh dan diekstrak di hari yang sama.
Panen: Puncak di musim hujan

Ada di Melati Malam

06 / 11

Sedap malam

Polianthes tuberosa

Pasuruan adalah sentra sedap malam terbesar di Jawa.

Asal: Rembang, Pasuruan, Jawa Timur
Mitra: Petani bunga potong Rembang
Cara: Bunga dipetik saat mekar malam hari, diekstrak menjadi absolut.
Panen: Sepanjang tahun

Ada di Melati Malam

07 / 11

Kenanga

Cananga odorata

Kenanga Jawa lebih hijau dan segar daripada ylang-ylang Komoro.

Asal: Blitar, Jawa Timur
Mitra: Penyulingan kenanga keluarga Wonodadi
Cara: Bunga disuling uap; kami hanya membeli fraksi pertama.
Panen: Sepanjang tahun, puncak Mei

Ada di Kenanga

08 / 11

Gaharu

Aquilaria malaccensis

Kami hanya memakai gaharu budi daya bersertifikat, bukan dari hutan alam.

Asal: Putussibau, Kapuas Hulu, Kalimantan Barat
Mitra: Kebun gaharu budi daya Kapuas Hulu
Cara: Kayu dari pohon budi daya yang diinokulasi, disuling hidro.
Panen: Pohon berumur 7 tahun ke atas

Ada di Nilam

09 / 11

Cendana

Santalum album

Setiap pohon yang dipanen diganti dengan bibit baru.

Asal: Soe, Timor Tengah Selatan, Nusa Tenggara Timur
Mitra: Kebun cendana rakyat Mollo
Cara: Kayu teras pohon tua disuling uap selama dua hari.
Panen: Terbatas, sesuai kuota kebun

Ada di Cendana

10 / 11

Pala & fuli

Myristica fragrans

Pohon pala Banda tumbuh di bawah naungan kenari tua.

Asal: Lonthoir, Banda, Maluku
Mitra: Koperasi petani pala Lonthoir
Cara: Biji dan fuli dikeringkan terpisah, lalu disuling uap.
Panen: Dua kali setahun

Ada di Pala Banda

11 / 11

Cengkeh

Syzygium aromaticum

Ternate adalah rumah pohon cengkeh tertua yang masih hidup.

Asal: Ternate, Maluku Utara
Mitra: Petani cengkeh lereng Gamalama
Cara: Kuncup bunga dikeringkan, lalu disuling uap.
Panen: Juli sampai Oktober

Ada di Pala Banda